La Cantina
Una selezione fuori dall'ordinario
Una selezione fuori dall’ordinario.
Quella del Marco Martini Roma è una cantina completamente incentrata sulla ricerca e lo studio dei vini naturali. Troverete proposte fuori dai cataloghi, provenienti da micro produzioni di tutta Europa e non solo.
Bottiglie selezionate in base a stretti criteri: zero chimica, lieviti indigeni, bassissimi quantitativi di solfiti, personalità ed espressione del territorio ed etica del produttore.
Grazie a questa selezione, vi proponiamo una carta dei vini dinamica e in continua evoluzione, pronta a sorprendervi ogni volta con proposte nuove e inaspettate.
Per gli amanti dei vini naturali e con una storia da raccontare.
Bollicine
Bianchi italiani
Bianchi esteri
Rosati
Rossi italiani
Rossi esteri
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Il sommelier
Andrea Farletti, responsabile della cantina, ama il vino ma non le etichette. Più che un “esperto”, si sente un ricercatore. Parte almeno tre volte al mese per visitare cantine, conoscere viticultori e vini-cultori, partecipare a festival e fiere tra Italia, Francia e Spagna.