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  Ristorante Cocktail Bar

La Cantina La Cantina

Una selezione fuori dall'ordinario

Una selezione fuori dall’ordinario.

Quella del Marco Martini Restaurant è una cantina completamente incentrata sulla ricerca e lo studio. Non troverete etichette scontate o mainstream, ma proposte originali, fuori dai cataloghi.
Bottiglie provenienti da piccoli produttori, in una carta dei vini dinamica e in continua evoluzione, pronta a sorprendervi ogni volta con proposte nuove e inaspettate.

Per gli amanti delle rarità e dei vini con una storia da raccontare.

Il sommelier

Andrea Farletti, responsabile della cantina, ama il vino ma non le etichette. Più che un “esperto”, si sente un ricercatore. Parte almeno tre volte al mese per visitare cantine, conoscere viticultori e vini-cultori, partecipare a festival e fiere tra Italia, Francia e Spagna.

Alla sua profonda conoscenza del vino unisce la capacità di ascoltare, soprattutto il cliente. Ogni abbinamento che propone si basa sul dialogo; farsi guidare da lui nella scelta del vino sarà come seguirlo in uno dei suoi viaggi.